Czaj, mało popularny i niedoceniany napój, który może być alternatywą dla znudzonych kawą, kakao, herbatą itp... W Indiach jest bardzo popularną jak nie najbardziej, formą serwowania herbaty właśnie, jest ona korzenna i słodka, ale przede wszystkim mocna i mleczna zarazem. Przyznam szczerze, że w moim przypadku czaj stał się sposobem na wykorzystanie mleka, bo nie pijam go dużo i zawsze mi zostaje, a czaj uwielbiam, więc rozwiązanie stało się przyjemnością.
Jak najbardziej pasuje do sobotnich francuskich grzanek wg Nigelli Lawson :)
Czaj
(Przepis pochodzi z książki Najlepsze dania Billa; aut. Bill Granger) 1 owoc anyżu
10 goździków
6 ziaren ziela angielskiego (rozgniecione)
1 laska cynamonu
2 ziarna kardamonu (rozgniecione)
1 - 1,5 l mleka (używam z reguły 0,75l)
1 łyżka stołowa herbaty liściastej (u mnie earl grey)
2 - 3 łyżki stołowe cukru (można zastąpić miodem)
250ml wody
Anyż, goździki, ziele angielskie, cynamon, kardamon, mleko, herbatę i cukier umieść w garnku/rondlu i dolej 250ml wody. Zagotuj, zmniejsz ogień i mieszając gotuj jeszcze 3 do 5 minut aż napój będzie aromatyczny. Przelej przez sito do ulubionego kubka i ciesz się chwilą.
Smacznego!
Miłego dnia!
Inka
uwielbiam! po prostu uwielbiam!
OdpowiedzUsuńJaki aromatyczny! Podoba mi się :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie i cieszę się z nowego wpisu :)
Magda ja również :)
OdpowiedzUsuńMajana również pozdrawiam Cię serdecznie i bardzo dziękuję za ciepłe słowa. :)
Pozdrawiam
Inka
Uwielbiam:)
OdpowiedzUsuń