Tajska zupa bananowa.

Co zrobić z dwoma bananami, imbirem i chilli ?

hmm ...   tajską zupę bananową!

Przepis znalazłam przypadkiem w miesięczniku archiwalnego numeru
M jak Mieszkanie o dziwo, nie pamiętam czyj był. 

Zaciekawił mnie bardzo, bo takiego połączenia
jeszcze nie próbowałam, 

a zupa nie kojarzyła mi się w żaden sposób z bananami. 

Ciekawość była nieziemska, 

co wyjdzie i jaki będzie miała smak, 

czy będzie zjadliwa i ogólnie podekscytowanie całkiem spore.

Powiem wam, że takiego efektu 

nie śmiałam nawet sobie wyobrażać - JEST PYSZNA!

Przez chwilę poczułam się jak w Tajlandii,
ostra i mocno bananowa z nutą trawy cytrynowej.

TAJSKA ZUPA BANANOWA

2 banany 

3 cm. kawałek imbiru

strączek świeżej papryczki chilli ( zastąpiłam marynowaną )

2 łyżki trawy cytrynowej posiekanej ( zastąpiłam suszoną )

1 l. wywaru warzywnego gotowanego z 2 łyżkami kolendry 

i 2 łyżkami sosu sojowego 

( zastąpiłam bulionem w kostce także warzywnym )

3 łyżki brązowego cukru ( pominęłam )

50 ml likieru bananowego ( pominęłam )

2 łyżki oleju 

garść prażonych orzeszków pistacjowych ( pominęłam )

Banany pokroić w plastry i mocno zrumienić na oleju, 

zasypując je brązowym cukrem 

( jak pisałam wcześniej ja pominęłam brązowy cukier, 

aczkolwiek wydaje mi się, że trochę skarmelizowane 

miały by lepszy posmak i 

nie rozpadły by się na pulpę jak moje ), 

dodać pistacje, chwilę podsmażać i odstawić . 

Chili, imbir i trawę cytrynową posiekać na

bardzo drobne kawałeczki i podsmażyć,

( trawę cytrynową miałam tylko suszoną, 

więc zalałam ją wywarem warzywnym, 

ale odradzam lepiej dać ze słoiczka ),

dodać likier bananowy, chwilę odczekać 

i zalać wywarem warzywnym.

Gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Podsmażone banany nałożyć do miseczek i zalać wywarem. 

Ja do swojej zupy 

( ponieważ moje banany zmieniły się w pulpę 

i musiałam je przetrzeć przez sito i rozmieszać z wywarem ) dodałam tajski makaron i smakowało rewelacyjnie.

To wszystko wystarczy, by przenieść się w bardzo odległe miejsce.

Smacznego

Inka