Warzywa z patelni i czas teraźniejszy.

Czy czasem zdarzało się wam kupować mrożone gotowe dania?  Mi bardzo rzadko, ale warzywa na patelnię, częściej niż tylko od przypadku do przypadku i owocowało to tym, że nigdy nie byłam zachwycona smakiem. Zjadałam je, bo albo byłam bardzo głodna, albo z nadzieją, że jeśli znów zjem takie warzywa nauczka będzie w mej pamięci kiedy zechcę sięgnąć jeszcze raz po opakowanie ze sklepowej zamrażarki. Wystarczy przecież tylko kilka warzyw by danie było gotowe i odpowiednio ostry nóż przy obieraniu marchewki i krojeniu wszystkich składników. 

Wkładałam do koszyka takie warzywa, które najbardziej mi się podobały, a pięknie wyglądała tego dnia papryka, brokuł, marchewka, fasolka szparagowa i dostojne, leniwe ziemniaki. W domu jak się okazało miałam jeszcze kukurydzę w puszce i olej kukurydziany.

Przygotowanie tego dania zajmuje 30 minut maksymalnie, łącznie z obraniem, umyciem i pokrojeniem warzyw. A oto i przepis. Możecie sugerować się także innymi warzywami, bądź zamieniać je wedle upodobań, ale wydaje mi się, że opcja którą proponuję jest optymalna dla każdego.

A lato ...  lato zaczęło nas obłaskawiać w słoneczne dni, ja siedzę popołudniami na balkonie i piję wodę z lodem i cytryną, lód lubi sobie poszczękać przy takiej różnicy temperatur lubię ten dźwięk ... 

Wieczory wilgotne i chłodne, takie  jakie lubię, odpowiednie  na herbatę z cytryną bądź zieloną z jakimś ciekawym dodatkiem.  Na posiedzenie sobie i opowiadanie tego co wczoraj, kiedyś i jutro, bądź za tydzień, spokojnie i razem. W ramionach i objęciach, a kiedy przysypiam na fotelu podczas czytania książki nigdy nie zmarznę, kiedy zapomnę, on nigdy nie ma mi za złe, a ja uwielbiam mu gotować.

Warzywa z patelni 

( danie dla dwóch osób )

pół brokułu

pół papryki czerwonej

10 dag fasolki szparagowej 

2 marchewki

4 średniej wielkości ziemniaki

puszka kukurydzy

sól

pieprz

przyprawa śródziemnomorska Farmona

szczypta suszonej bazylii

szczypta suszonego estragonu

olej kukurydziany ok. 60 ml

Wszystkie warzywa myjemy i obsuszamy. Ziemniaki kroimy na ćwiartki i wstawiamy do gotowania (bez soli), jak zaczną się gotować pozostawiamy na ogniu jeszcze 5-7 minut, po tym czasie odsączamy i odstawiamy. Marchew i fasolkę szparagową kroimy w słupki, paprykę w kostkę, a brokuł rozdzielamy na mniejsze różyczki. Ziemniaki kroimy na plastry. Kukurydzę przepłukujemy pod wodą na durszlaku. Na patelnie wlewamy olej kukurydziany wkładamy wszystkie warzywa, również kukurydzę, solimy, doprawiamy pieprzem i posypujemy przyprawami. Mieszamy delikatnie i smażymy ok 5 minut, później przykrywamy pokrywką, ale nie do końca. Kiedy zauważymy, że ziemniaki są gotowe możemy podawać danie. Pamiętajmy, by w trakcie duszenia, kilka razy przemieszać warzywa.

Podajemy od razu i czekamy na dokładkę. 

Smacznego!

Inka