Makaron z sosem pomidorowym i kukurydzą. Obiad w 30 minut.


Kiedy jesteśmy zmęczeni i nie mamy sił by coś przyrządzić, większość z nas sięga po gotowe produkty typu krokiety, zapiekanki, gotowe dania z torebki itp.. Kilka razy mi również się to zdarzyło, ale nie jestem zwolenniczką takich rozwiązań, wolę zjeść w międzyczasie jabłko i zabrać się za gotowanie. Makaron pełnoziarnisty, który był kupiony już jakiś czas temu, nareszcie doczekał się swojej premiery (pierwszy raz próbowałam i przyrządzałam coś z takiego właśnie makaronu), passata di pomodoro czyli trochę lepsza wersja koncentratu pomidorowego, taki "prawie" domowy sos, kukurydza w puszce i trochę fantazji, pozwoliło wyczarować mi taki obiad.



Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym i kukurydzą
 (porcja dla dwóch osób)

pół opakowania makaronu pełnoziarnistego
200 ml passata di pomodoro / sosu pomidorowego
puszka pomidorów
kukurydza w puszce 
cebula
dwa ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
sól, pieprz, papryka ostra, bazylia
parmezan, grana padano / opcjonalnie


Wstawiamy osoloną wodę na makaron i przykrywamy. Kiedy woda zaczyna się gotować wrzucamy makaron i gotujmy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W osobnym rondlu podgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy do niej posiekaną cebulkę i czosnek również drobno posiekany, smażymy ok. 5 minut na średnim ogniu. Dodajemy passatę i pomidory z puszki, doprawiamy solą, pieprzem, szczyptą papryki ostrej, dodajemy bazylię (fajnie jakby była świeża - wtedy tylko delikatnie ją kroimy), odcedzamy kukurydzę i całą przekładamy do rondla z passatą. Wszystko mieszamy, podgotowujemy jeszcze pięć minut i odstawiamy. Makaron odcedzamy przekładamy do talerzy i polewamy sosem pomidorowym z kukurydzą. Dekorujemy świeżymy ziołami. Możemy również posypać startym parmezanem, bądź innym serem.


Smacznego!
Inka

6 komentarze :

  1. Często jadam takie obiady po powrocie ze szkoły. Szybko i pysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. :) i ile w tym przyjemności z pełnym talerzem można zasiąść i włączyć np. kolejny "Przystanek Alaska"
    Pozdrawiam
    Inka

    OdpowiedzUsuń
  3. Też często robię taki makaron - i właśnie dlatego, że jest szybki i baardzo sycący :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Po 10 godzinach pracy tylko takie coś wchodzi w rachubę :D

    OdpowiedzUsuń
  5. KUCHARECZKA:

    Oj szybki, sycący i bardzo smaczny!


    AURORA:

    Po 10 a nawet czasem po 6 :)


    Pozdrawiam!
    Inka

    OdpowiedzUsuń
  6. Apetyczne zdjecia :) Pasta z sosem pomidorowym i kukurydza to jedno z moich ulubionych polaczen!

    OdpowiedzUsuń

 
myTaste.pl