Kiedy jesteśmy zmęczeni i nie mamy sił by coś przyrządzić, większość z nas sięga po gotowe produkty typu krokiety, zapiekanki, gotowe dania z torebki itp.. Kilka razy mi również się to zdarzyło, ale nie jestem zwolenniczką takich rozwiązań, wolę zjeść w międzyczasie jabłko i zabrać się za gotowanie. Makaron pełnoziarnisty, który był kupiony już jakiś czas temu, nareszcie doczekał się swojej premiery (pierwszy raz próbowałam i przyrządzałam coś z takiego właśnie makaronu), passata di pomodoro czyli trochę lepsza wersja koncentratu pomidorowego, taki "prawie" domowy sos, kukurydza w puszce i trochę fantazji, pozwoliło wyczarować mi taki obiad.
Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym i kukurydzą
(porcja dla dwóch osób)
pół opakowania makaronu pełnoziarnistego
200 ml passata di pomodoro / sosu pomidorowego
puszka pomidorów
kukurydza w puszce
cebula
dwa ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
sól, pieprz, papryka ostra, bazylia
parmezan, grana padano / opcjonalnie
Wstawiamy osoloną wodę na makaron i przykrywamy. Kiedy woda zaczyna się gotować wrzucamy makaron i gotujmy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W osobnym rondlu podgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy do niej posiekaną cebulkę i czosnek również drobno posiekany, smażymy ok. 5 minut na średnim ogniu. Dodajemy passatę i pomidory z puszki, doprawiamy solą, pieprzem, szczyptą papryki ostrej, dodajemy bazylię (fajnie jakby była świeża - wtedy tylko delikatnie ją kroimy), odcedzamy kukurydzę i całą przekładamy do rondla z passatą. Wszystko mieszamy, podgotowujemy jeszcze pięć minut i odstawiamy. Makaron odcedzamy przekładamy do talerzy i polewamy sosem pomidorowym z kukurydzą. Dekorujemy świeżymy ziołami. Możemy również posypać startym parmezanem, bądź innym serem.
Smacznego!
Inka
Często jadam takie obiady po powrocie ze szkoły. Szybko i pysznie :D
OdpowiedzUsuń:) i ile w tym przyjemności z pełnym talerzem można zasiąść i włączyć np. kolejny "Przystanek Alaska"
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Inka
Też często robię taki makaron - i właśnie dlatego, że jest szybki i baardzo sycący :)
OdpowiedzUsuńPo 10 godzinach pracy tylko takie coś wchodzi w rachubę :D
OdpowiedzUsuńKUCHARECZKA:
OdpowiedzUsuńOj szybki, sycący i bardzo smaczny!
AURORA:
Po 10 a nawet czasem po 6 :)
Pozdrawiam!
Inka
Apetyczne zdjecia :) Pasta z sosem pomidorowym i kukurydza to jedno z moich ulubionych polaczen!
OdpowiedzUsuń